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兼光本鍛錬青鋼柳刃包丁刃渡り34cm鞘付き波紋でています。の詳細情報
兼光の柳刃包丁です。
刃渡りは約34cmです。
鋼は青鋼です。
柄は黒水牛柄です。
青鋼の刻印です。
流石に尺1寸のサイズで迫力があります。
これは板前さんに持って頂きたいものです。
切刃も波紋も輝くので人前でも映えると思います。
切刃に少しエクボ（へこみ）の箇所がありますが
研ぎでとると刃が相当減るので諦めました。
切り味に問題はありませんので気にならなけばお薦め致します。
写真撮り忘れていましたが綺麗な鞘も付いています。
重量バランスも良いですし、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
切刃も平も裏のほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約340mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.6mm
●外寸510mm
●重量285g
#包丁 #柳刃 #兼光 #34cm
刃渡りは約34cmです。
鋼は青鋼です。
柄は黒水牛柄です。
青鋼の刻印です。
流石に尺1寸のサイズで迫力があります。
これは板前さんに持って頂きたいものです。
切刃も波紋も輝くので人前でも映えると思います。
切刃に少しエクボ（へこみ）の箇所がありますが
研ぎでとると刃が相当減るので諦めました。
切り味に問題はありませんので気にならなけばお薦め致します。
写真撮り忘れていましたが綺麗な鞘も付いています。
重量バランスも良いですし、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
切刃も平も裏のほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約340mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.6mm
●外寸510mm
●重量285g
#包丁 #柳刃 #兼光 #34cm
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁 |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | 未定 |
| 発送元の地域 | 富山県 |
| 発送までの日数 | 1~2日で発送 |
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